Torta al cioccolato

Questa a ricetta l'avevo letta su  "Aglio e Zaffiri" di Ruth Reichl.

Mi è venuta in mente qualche giorno fa e stasera l'ho fatta.

Ingredienti per una teglia piccola (la ricetta diceva 22cmx 13cm)

• 120gr. farina

• 90gr burro

• 150gr. cioccolato fondente

• 1 uovo

• 1 fialetta di aroma di vaniglia

• 150gr. zucchero

• 150 ml di caffè forte

• 2 cucchiai di Cointreaux o Grand Marnier

• ½ cucchiaino di bicarbonato

• ¼ cucchiaino di sale fino

Far sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro. Fare raffreddare per 15 min. Aggiungere il cointreaux, lo zucchero, la vaniglia e l’uovo, mescolare molto bene.

Mescolare in una ciotola capiente la farina con il bicarbobato e il sale. Aggiungere il cioccolato fuso alla farina.

Infornare per 35-40 min a 150gr. Servire con una pallina di gelato alla vaniglia.